I menu per un weekend in campagna
Ricette di casa all’insegna dell’eccellenza e dei tempi lunghi nella preparazione al contrario del “presto e bene”
Volume Il prezzo originale era: 18,00€.17,10€Il prezzo attuale è: 17,10€.
Informazioni tecniche
Descrizione
Il titolo del libro sta a indicare che occorrono la durata di un weekend e una cucina spaziosa, tipica delle vecchie case di campagna, per la preparazione dei menu ivi descritti.
La scelta dell’Autrice è stata quella, da un lato, di raccogliere vecchie ricette di casa e, dall’altro, di attualizzare piatti famosi che sono passati alla storia.
Ne è risultata una selezione di dieci menu che per la loro eccellenza e la qualità del cibo sono atti a sorprendere i commensali e a favorirne la convivialità all’insegna della cultura della tavola e dei rapporti della cucina con la letteratura e la musica.
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Leggi l’articolo sul «Corriere della sera»
Leggi l’articolo e la ricetta dello spiedo bresciano con polenta e osei su «La Verità»
Giovanna Visintini è una giurista, attualmente professore emerito di Diritto Civile nell’Università di Genova, dove ha insegnato per molti anni Istituzioni di Diritto Privato e Diritto Civile. È stata Preside, Pro-Rettore e Direttore del Dipartimento di Giurisprudenza nello stesso Ateneo, ma non è genovese, la sua famiglia di origine è lombarda con originaria residenza a Toscolano, paese situato sulla sponda bresciana del lago di Garda. Qui nei pressi della casa di famiglia ha fondato un Centro Studi dove si svolgono eventi culturali su argomenti di attualità (www. centrostuditoscolano.it). Fra le sue principali e recenti pubblicazioni si menzionano: Fatti illeciti. Fondamenti e nuovi sviluppi della responsabilità civile, Pacini Editore, 2019; Cos’è la responsabilità civile, ESI, III edizione 2019; Nozioni giuridiche fondamentali. Diritto privato, Zanichelli, VII edizione 2021.
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